Notre métier

En hiver

La taille commence après la chute des feuilles.
Le sarment est tiré et brûlé. La vigne se repose.

Au printemps

Après quelques mois de repos végétatif, il faut penser au labourage et l'ébourgeonnage. La fleur de la vigne est une étape très importante.

En été

La vigne pousse, elle est en pleine vigueur. Elle profite au maximum du soleil mais reste fragile aux caprices du climat.
le vigneron donne son savoir-faire pour maîtriser, protéger et amener la récolte dans les meilleures conditions.

A l'automne

Enfin la période des vendanges tant attendue est arrivée. Dans le vignoble, tout le monde s'agite. Dans la cuverie, le vigneron donne le meilleur pour préparer la naissance d'un nouveau millésime.


A Savigny-les-Beaune (21 Côte d'Or) en Bourgogne, la famille Girard vous accueille dans son domaine viticole et vous présente ses différents vins et appellations.